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本文目录

1. 汾阳虾酱豆腐做法
2. 虾酱炒什么菜比较好吃
3. 虾酱炒豆腐家常做法

汾阳虾酱豆腐做法

1.准备食材：豆腐300克
、豆腐的家大全虾酱1汤匙 、法大腐葱10克
、全虾花椒5克 、酱豆家常油适量 。做法2.豆腐切片，视频葱切葱花 ，虾酱蒜切末
，备用。3.起锅倒油
，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄 。4.再加入虾酱 、花椒翻炒5.放入少许水煮2分钟 ，放入蒜大火收汁 。6.最后撒上葱花即可。

虾酱炒什么菜比较好吃

虾酱咕嘟豆腐
，搭配米饭吃 ，棒棒哒，吃起来鲜香味好，淡淡的豆腐清香和虾酱融合的恰到好处，干辣子的加入为其提升香气的同时又多了一份微辣的味道，好吃下饭 。

因为虾酱较咸 ，所以我没有放盐，我朋友觉得有一点点淡，我觉得刚刚好，可以根据个人口味加盐
。

虾酱炒豆腐家常做法

豆腐1块
、虾酱2汤匙 、香菜1棵 、小米辣3-4个、油盐适量
、葱1段、姜2片 、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，豆腐选用北豆腐，也就是老豆腐 ，不容易碎。

2.把豆腐切成大小均匀些的小块。

3.葱切葱花 ，姜切末 ，小米辣切成辣椒圈，香菜切成段
。

4.锅内加入水 ，少许盐
，下入豆腐焯水，水开后煮4-5分钟
，将豆腐捞出，沥净水分待用，豆腐块焯水 ，可以去除豆腥味
 ，而且，制作时豆腐块不容易碎
 。

5.锅内加入油烧热，下入一半的葱花，再下入姜末，小米辣爆香。

6.下入虾酱炒制 ，将虾酱炒出香味，加入料酒，去除虾酱的腥味。

7.下入焯好水的豆腐块，加入少许水
，烧开 ，转小火炖几分钟，把豆腐炖制入味 。

8.把豆腐小火加热至汤汁变得黏稠
，加热时，要不时的晃动炒锅，放置虾酱汁糊锅底，下入剩下另一半的葱花 ，再加入香菜段 ，翻炒均匀，关火 ，盛出装盘即可，一盘味道鲜美的虾酱豆腐就做好了 。

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